보리 지

Alden Smith는 수상 경력이있는 작가이자이 웹 사이트에 정기적으로 기고합니다. 50 년의 작문 경력을 통해 풍부한 지식을 공유하고 집 수리, 건강한 생활, 자동차, 개인 금융 및 요리와 같은 다양한 주제에 대해 작업합니다.

오랫동안 약용 및 요리 기능으로 잘 알려진 보리 지 (Borage)는 역사와 전통이 풍부한 허브입니다. 오래 약용 허브로 사용, 그것은 또한 잘 갖춰져 부엌에 필수입니다. 그것은 약간의 오이 맛을 가지고 있으며, 많은 사람들이 매우 상쾌하다고 생각합니다. 상판은 의약품으로 여러 가지 조합으로 사용됩니다. 오래된 아내의 이야기에 따르면, borage이 장래의 남편에게 마셔지면, 그에게 용기를 줄 것이다. 오래 된 약초 학자들에 의해 때때로 Bugloss라고 불리는이 약초는 burrage라고도합니다. 잎과 꽃은 사용 된 부분입니다. 여기서 우리는 borage의 역사, 약용 및 요리 용도, 재배 방법, 수확 및 저장 방법에 대해 논의 할 것입니다.

보리 지 역사

보리 지 (Borage)는 로마 시대에 처음 사용되었는데, 자연 주의자보고가 “우울함을 없애고 행복감을 불러 일으킬 수 있습니다.” 그의 작품 인 Historia Naturalis의 Pliny the Elder는 보리지는 항우울제로서 잘 작동한다고 말하면서 “남자를 기쁘게하고 즐겁게 만들 수있는 능력”을 가지고 있다고 말했다. 보리 지 오일은 아랍인들에 의해 스페인 남부의 중세 시대에 사용되었습니다. 아랍인과 거래하는 유럽인들은 보리 지 (borage)와 그 기름을 유럽으로 가져 왔고, 13 세기에 덴마크에 도착했다.

borage라는 이름은 아랍어에서 파생 된 것으로 abou rach라고 불리며 “땀의 아버지”를 의미합니다. 라틴어로는 burra 또는 “긴 머리카락을 가진 패브릭”이라고 불 렸습니다. 오늘날 공식 이름은 Borago officinalis입니다.

약용

특정 지정 ‘officinalis’약용 식물의 공식 목록에 borage의 포함을 나타냅니다. 보리 지 (borage)에는 오메가 -6 불포화 지방산 인 감마 리놀레산 (GLA)이 함유되어있는 것으로 나타났습니다. 이 산은 유방, 뇌, 전립선 암과 같은 다양한 암에 효과적입니다. 그것은 PMS 치료에 사용되는 저녁 앵초에서 발견되는 두 배의 양으로이 지방산의 농도가 매우 높습니다. 보리 지아는 항우울제로 수년간 주로 차의 형태로 사용되어 왔습니다. 열, 설사 및 기관지염 치료에 사용됩니다. 잎으로 만든 찜질은 햇볕에 탐과 곤충에 물리는 것과 같은 것들에 대한 진정과 냉각 및 경감이라고합니다. 일관성을 위해 종종 오트밀과 혼합됩니다.

요리 용도

Borage는 냉각 오이 맛으로 유명합니다. 그것은 요리에 향료로 사용됩니다. 잎은 날 것으로 사용되며, 줄기는 시금치처럼 많이 찐다. 줄기는 셀러리처럼 사용할 수 있습니다. 보라 지 (borage)의 별 모양의 꽃은 장식용으로 사용하거나 샐러드에 던지면 좋습니다. 잎과 줄기는 가금류, 생선, 치즈, 대부분의 야채, ​​샐러드, 피클 및 샐러드 드레싱을 강화합니다. 설탕 졸임 꽃은 사탕과 케이크를 장식하는 데 사용됩니다. 맛은 딜, 민트, 마늘과 잘 어울립니다. 줄기와 잎이 불분명하기 때문에 많은 요리사가 요리에 사용하여 서빙 전에 접시에서 꺼냅니다.

Borage 성장 방법

보리 지 (Borage)는 허브 약초 밭에서 잘 먹습니다. 6.6의 pH 값을 가진 매우 풍부한 토양에서 가장 잘합니다. 퇴비 퇴비는 사용할 것이다 제일 비료이다. 전체 태양에서 식물 borage.

Borage는 씨앗에서 자라기 쉽습니다. 서리의 위험이 있은 후에 씨앗을 뿌린다. 새로운 식물이 나왔을 때 약 2 피트로 얇게 만듭니다. 그들은 많은 공간을 필요로하고 자연에서 넓어지고 있습니다. 최적의 성장을 위해 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 토양이 느슨하고 잘 통기되도록하십시오. 뿌리 덮개는 보리지를 위해 잘 작동합니다. Borage는 파란색 별 모양의 꽃을 통해 꿀벌을 끌어들입니다.

수확 및 저장

보리 지르는 건조하거나 잘 동결되지 않습니다. 허브 정원에서 신선한 사용, 그것은 최고의 식초에 그것을 사용하여 보존됩니다.

Borage 구입처

씨앗은 Agriseek.com과 같은 많은 온라인 상점에서 판매 할 수 있습니다. 많은 현지 자연 요법 상점에서 씨앗을 운반합니다. 보라 지 (borage)는 유럽과 아프리카의 대부분 지역에서 야생으로 자랍니다. 그것은 영국에서 귀화되어 북미에서 널리 재배되고 있습니다. 여러 번 당신은 야생 성장 borage을 찾을 수 있습니다.

Borage를 사용하는 조리법

그것은 오이를 연상시키는 맛이 있기 때문에 자연적으로 오이와 잘 어울립니다. 여기 borage를 사용하는 간단한 제조법이 있습니다.

Borage와 오이

가볍게 오이 소금을 넣고 30 분간 따로 보관하고 종이 타월로 말려 두드려 남은 재료를 섞은 다음 오이를 넣고 가볍게 던지다 보리 지 꽃으로 장식하고 서빙 1 시간 전에 진정하십시오.

Borage는 오래된 약초이며 수년 동안 많은 용도를 보았습니다. 그것은 야생화 가든을위한 매우 다채로운 식물입니다. 시도 해봐.